川黑Ⅰ號(hào)優(yōu)質(zhì)風(fēng)味豬配套系是四川省畜牧科學(xué)研究院采用現(xiàn)代遺傳育種技術(shù),通過12年的育種科技攻關(guān),聚合地方豬種和引進(jìn)豬種兩類遺傳資源的優(yōu)勢(shì)特色性狀基因,選育了F01、S04、S05三個(gè)各具特色的專門化品系,經(jīng)嚴(yán)密的配合力研究,培育的具四川特色和自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的優(yōu)質(zhì)風(fēng)味豬配套系。
據(jù)測(cè)定,川黑Ⅰ號(hào)種母豬產(chǎn)仔數(shù)12頭,商品雜優(yōu)豬達(dá)90千克體重日齡210天,飼料轉(zhuǎn)化效率3.2,胴體瘦肉率57%,肌肉脂肪含量3.5%,肌纖維直徑較外種豬小15微米。既具有肉質(zhì)細(xì)嫩多汁、鮮香爽口、香味濃郁、回味悠長(zhǎng)的突出特點(diǎn),又兼?zhèn)渖L(zhǎng)快、胴體瘦肉率高的優(yōu)良特性。是發(fā)展現(xiàn)代特色豬業(yè),生產(chǎn)風(fēng)味品質(zhì)具佳的商品雜優(yōu)豬,滿足中高端豬肉消費(fèi)市場(chǎng)需求的理想豬種。
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