前不久，全國畜牧總站組織了生豬生產(chǎn)形勢及對策研討，行業(yè)專家、大型養(yǎng)殖企業(yè)、屠宰企業(yè)和省級畜牧部門代表對當(dāng)前生豬養(yǎng)殖形勢和應(yīng)對對策進(jìn)行了交流。結(jié)合監(jiān)測數(shù)據(jù)和前期調(diào)研結(jié)果，總的認(rèn)為，今年生豬供應(yīng)為總體平衡偏寬松，當(dāng)前屬于階段性過剩，豬周期處于下行通道并將保持較長時間，未來幾年生豬養(yǎng)殖將迎來新一輪的洗牌。

　　當(dāng)前生豬供應(yīng)屬階段性過剩，今年供需總體平衡偏寬松

　　近幾年生豬養(yǎng)殖收益好，大企業(yè)大集團(tuán)紛紛布局生豬產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)能擴(kuò)增明顯。據(jù)了解牧原、正邦、溫氏等大企業(yè)集團(tuán)近兩年來出欄量增幅較大，溫氏集團(tuán)2017年出欄1904萬頭，比2016年增加192萬頭。牧原集團(tuán)自2015年起，以年平均增幅280%的速度擴(kuò)增，2017年出欄達(dá)到723萬頭。正邦集團(tuán)2017年出欄340萬頭比2016年增加110萬頭。據(jù)統(tǒng)計(jì)22家大企業(yè)2017年生豬出欄4973萬頭，同比增長32%。受環(huán)保等因素影響，小規(guī)模場（戶）總體呈現(xiàn)退出趨勢，據(jù)對4000個生豬定點(diǎn)村監(jiān)測，2018年3月養(yǎng)豬戶比重為11.7%，同比下降1.1個百分點(diǎn)。另據(jù)龍信互聯(lián)行情寶問卷調(diào)查顯示，2017年年出欄在1000頭以下的場（戶），有33%的場（戶）擴(kuò)欄，有25%的場（戶）基本不變，有42%的場（戶）不同程度減少存欄量。雖然2017年很多豬場因在禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)而被拆遷，這造成了一些產(chǎn)能的調(diào)減。但被拆遷豬場的能繁母場并沒有全部被淘汰，一些生產(chǎn)性能好的被轉(zhuǎn)賣到其他場繼續(xù)飼養(yǎng)，據(jù)對山東臨沂調(diào)研了解，拆遷的場僅40%左右的母豬被淘汰屠宰。

　　總體來看，小規(guī)模戶以退為主，中大規(guī)模場以增加為主，存欄量總體略降。據(jù)對400個生豬定點(diǎn)縣監(jiān)測，2018年3月生豬存欄同比下降0.3%，能繁母豬同比下降0.8%。如果考慮生產(chǎn)性能的提高以及出欄體重的增加，豬肉產(chǎn)量是增長的。據(jù)鐵騎力士集團(tuán)反映，該公司PSY以每年1頭~2頭的速度增加，目前可達(dá)23頭~24頭。“公司+農(nóng)戶”模式中的農(nóng)戶也在公司的幫助下顯著提升了生產(chǎn)性能。據(jù)對150個標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模豬場監(jiān)測，最近一年P(guān)SY同比增長1.2%。另據(jù)對8000個生豬定點(diǎn)戶監(jiān)測，出欄體重總體呈增加趨勢，2018年1季度出欄體重平均為124.3公斤，同比增加2.5%。綜合來看，雖然存欄下降，但豬肉產(chǎn)量在逐步增加。從當(dāng)前看，由于春節(jié)前壓欄豬和春節(jié)后恐慌性出欄豬的疊加效應(yīng)，導(dǎo)致3月份豬肉供應(yīng)較多，呈現(xiàn)階段性過剩。從今年看，豬肉供應(yīng)還沒有絕對過剩，全年供需總體平衡偏寬松。

　　今年生豬養(yǎng)殖有望保本微利，未來兩年養(yǎng)豬形勢不容樂觀

　　去冬今春低溫寒冷天氣導(dǎo)致了仔豬成活率下降，5月份~6月份生豬出欄量將有所減少。而去年下半年環(huán)保禁養(yǎng)拆遷較為集中，勢必對今年下半年的生豬供應(yīng)有一定影響。從消費(fèi)看，由于豬價(jià)較低，豬肉消費(fèi)量有小幅反彈，據(jù)對全國240個縣集貿(mào)市場監(jiān)測，3月豬肉交易量同比增加1.8%。總體來看，今年上半年將保持低位震蕩，下半年將有小幅反彈，全年有望保本微利。從未來兩年看，大企業(yè)大集團(tuán)的擴(kuò)張趨勢沒有改變，而中小規(guī)模場（戶）由于前兩年掙錢抵御市場風(fēng)險(xiǎn)能力有所提升，將延長本次豬周期的下行時間。雖面臨飼料成本上升、豬價(jià)周期下行等不利因素，但大企業(yè)已融資項(xiàng)目及既定規(guī)劃不會改變。據(jù)對22家大企業(yè)調(diào)研，2018年這些企業(yè)預(yù)計(jì)生豬出欄數(shù)量增長34%。而對于母豬中小規(guī)模養(yǎng)殖戶，在經(jīng)歷了多個豬周期后，積累了一定的應(yīng)對周期的心理和資金的優(yōu)勢，面對下行周期，他們更偏向于通過優(yōu)化豬群結(jié)構(gòu)，更新、淘汰病殘和低產(chǎn)能母豬來熬過低谷期。這將注定生豬產(chǎn)業(yè)下行周期的延長。低迷期也將是整個養(yǎng)豬業(yè)資本和技術(shù)力量的比拼、融合期。隨著筑底期的不斷延長，資金薄弱的養(yǎng)殖場（戶）將逐步被迫停產(chǎn)。生豬產(chǎn)業(yè)規(guī)模化和集中度將大幅提高，形成高度組織化加適度規(guī)模化的生豬產(chǎn)業(yè)模式。

　　多措并舉，積極采取應(yīng)對措施

　　一是加強(qiáng)信息監(jiān)測預(yù)警。完善和落實(shí)好生豬監(jiān)測方案，并通過多種渠道發(fā)布準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)信息，及時引導(dǎo)養(yǎng)殖行業(yè)有序調(diào)整養(yǎng)殖產(chǎn)能和結(jié)構(gòu)。

　　二是加強(qiáng)宏觀調(diào)控。建立健全生豬市場調(diào)控機(jī)制，加強(qiáng)生豬儲備管理，提高調(diào)控能力，緩解生豬價(jià)格大幅波動。

　　三是摸索多種調(diào)控方式。加強(qiáng)生豬價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn)研究。尋找科學(xué)合理的生豬價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn)模式，降低生豬養(yǎng)殖市場風(fēng)險(xiǎn)。

　　四是加強(qiáng)豬場核心競爭力建設(shè)。提高豬場設(shè)施化水平，推動新技術(shù)、新理念在飼養(yǎng)管理中的應(yīng)用，節(jié)本增效，提升豬場競爭力。