省畜科院及加工所專家赴廣漢市推進兔產業建圈強鏈工作

2025年2月26日，省畜科院養兔所所長李叢艷副研究員、團隊成員鄺良德副研究員以及省農科院加工所曾曉丹研究員、樂梨慶助理農藝師等一行5人赴廣漢市康達食品有限公司進行實地考察與合作交流。

在公司總經理劉娟及科技項目負責人佘佳陪同下，專家團隊深入企業生產車間、研發實驗室及品控中心，詳細了解公司兔肉制品深加工流程、冷鏈倉儲管理及質量安全體系建設。康達公司作為廣漢市最大兔肉加工企業，將科技創新與市場需求緊密結合，開發了包括纏絲兔、手撕兔等一系列風味獨特的兔肉產品，其標準化生產線、加工技術及“綠色生態”產品理念獲得專家們的高度評價。

座談會上，雙方圍繞廣漢肉兔標準化生產基地建設、兔肉加工技術升級、產品多元化開發及市場渠道拓展進行了深度探討，并就依托康達公司等企業補全廣漢肉兔產業鏈條的短期和中期路徑達成了初步合作意向。李叢艷指出，省畜科院養兔所在肉兔良種繁育、疫病防控等領域有著深厚的技術積累，特別是自主培育的國審肉兔新品種“蜀興1號肉兔”在川內深受老百姓歡迎，未來可為企業提供優質原料供應鏈的技術支撐，助力打造高端兔肉品牌產品，提升市場競爭力。曾曉丹則聚焦精深加工，建議通過院企合作，充分挖掘、宣傳兔肉這一優質肉類資源的營養價值，聯合開發營養健康食品、休閑食品在內的高附加值產品，進一步延伸產業鏈條，提升產業附加值。

此次考察為加強兔產業產學研合作按下“加速鍵”，雙方一致表示，將以技術創新為驅動，深化合作內容，精準補鏈延鏈強鏈，共同推動廣漢兔產業高質量發展，為鄉村振興注入新動能！