省畜科院及加工所專家赴廣漢市推進(jìn)兔產(chǎn)業(yè)建圈強(qiáng)鏈工作

2025年2月26日，省畜科院養(yǎng)兔所所長(zhǎng)李叢艷副研究員、團(tuán)隊(duì)成員鄺良德副研究員以及省農(nóng)科院加工所曾曉丹研究員、樂梨慶助理農(nóng)藝師等一行5人赴廣漢市康達(dá)食品有限公司進(jìn)行實(shí)地考察與合作交流。

在公司總經(jīng)理劉娟及科技項(xiàng)目負(fù)責(zé)人佘佳陪同下，專家團(tuán)隊(duì)深入企業(yè)生產(chǎn)車間、研發(fā)實(shí)驗(yàn)室及品控中心，詳細(xì)了解公司兔肉制品深加工流程、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)管理及質(zhì)量安全體系建設(shè)。康達(dá)公司作為廣漢市最大兔肉加工企業(yè)，將科技創(chuàng)新與市場(chǎng)需求緊密結(jié)合，開發(fā)了包括纏絲兔、手撕兔等一系列風(fēng)味獨(dú)特的兔肉產(chǎn)品，其標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線、加工技術(shù)及“綠色生態(tài)”產(chǎn)品理念獲得專家們的高度評(píng)價(jià)。

座談會(huì)上，雙方圍繞廣漢肉兔標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)、兔肉加工技術(shù)升級(jí)、產(chǎn)品多元化開發(fā)及市場(chǎng)渠道拓展進(jìn)行了深度探討，并就依托康達(dá)公司等企業(yè)補(bǔ)全廣漢肉兔產(chǎn)業(yè)鏈條的短期和中期路徑達(dá)成了初步合作意向。李叢艷指出，省畜科院養(yǎng)兔所在肉兔良種繁育、疫病防控等領(lǐng)域有著深厚的技術(shù)積累，特別是自主培育的國(guó)審肉兔新品種“蜀興1號(hào)肉兔”在川內(nèi)深受老百姓歡迎，未來可為企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)鏈的技術(shù)支撐，助力打造高端兔肉品牌產(chǎn)品，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。曾曉丹則聚焦精深加工，建議通過院企合作，充分挖掘、宣傳兔肉這一優(yōu)質(zhì)肉類資源的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，聯(lián)合開發(fā)營(yíng)養(yǎng)健康食品、休閑食品在內(nèi)的高附加值產(chǎn)品，進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)業(yè)附加值。

此次考察為加強(qiáng)兔產(chǎn)業(yè)產(chǎn)學(xué)研合作按下“加速鍵”，雙方一致表示，將以技術(shù)創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)，深化合作內(nèi)容，精準(zhǔn)補(bǔ)鏈延鏈強(qiáng)鏈，共同推動(dòng)廣漢兔產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興注入新動(dòng)能！