臨近春節(jié)，為何四川豬價旺季不旺？

□四川農(nóng)村日報全媒體記者 羅敏

臨近春節(jié)，正是豬肉消費旺季。國家統(tǒng)計局四川調(diào)查總隊日前發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，去年12月，四川畜肉類價格下降17.5%，其中，豬肉價格下降26.9%。若將時間線拉長看，四川豬肉價格自去年7月以來已呈現(xiàn)連續(xù)6個月單月同比下降態(tài)勢。

豬價旺季不旺，持續(xù)低位運行，與哪些因素有關(guān)？2024年豬肉供需形勢如何？1月17日，在2023年四川民生調(diào)查數(shù)據(jù)新聞發(fā)布會上，國家統(tǒng)計局四川調(diào)查總隊農(nóng)村調(diào)查處處長許倫泉對影響因素進(jìn)行分析，預(yù)判2024年豬肉供需形勢。

首先從供給上來看，全省生豬供應(yīng)充足。2023年四川生豬出欄突破6600萬頭，創(chuàng)2017年以來新高，比2022年增加114萬頭，增1.7％。

從需求端來看，居民飲食結(jié)構(gòu)變化對豬肉消費減少。近年來，牛、羊、禽、水產(chǎn)、海鮮、禽蛋、牛奶等進(jìn)入普通居民家庭已常態(tài)化，替代作用明顯，豬肉消費相應(yīng)減少。

此外，人口老齡化趨勢和健康飲食觀念增強(qiáng)，也使居民豬肉消費呈趨降態(tài)勢。

對于2024年豬肉供需形勢，許倫泉認(rèn)為，從目前生豬存欄和能繁母豬保有量來看，四川生豬供應(yīng)有保障。雖然生豬存欄和能繁母豬存欄均有下降，但現(xiàn)在生豬養(yǎng)殖規(guī)模化程度提高，生豬養(yǎng)殖防疫能力、仔豬存活率、能繁母豬產(chǎn)仔率等都有提升，生豬供應(yīng)并不會大幅減少，加之目前生豬產(chǎn)能過剩、消費減少，生豬供應(yīng)有保證。具體到2024年生豬價格，許倫泉表示：“要看生豬產(chǎn)能去化速度和成效，個人認(rèn)為短期內(nèi)豬價沒有大漲的基礎(chǔ)。”