過(guò)去

散養(yǎng)戶與規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)6∶4格局

如今

規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)占比達(dá)到53.8%，首次過(guò)半

明年

預(yù)測(cè)我省散養(yǎng)出欄、規(guī)模化養(yǎng)殖占比將變成4∶6

析因

散養(yǎng)戶為啥觀望、退出？一怕養(yǎng)不活，害怕尚未有疫苗的非洲豬瘟疫情卷土重來(lái)。二怕不賺錢，眼下養(yǎng)豬成本居高不下、市場(chǎng)的未來(lái)走向不明。

舉措

要常態(tài)化防控非洲豬瘟疫情、強(qiáng)化金融手段托底、推廣新的產(chǎn)業(yè)模式，以分散、降低散養(yǎng)戶的風(fēng)險(xiǎn)。

“這個(gè)價(jià)，養(yǎng)一頭能賺一兩千元。”8月8日，遂寧船山區(qū)北固鄉(xiāng)龍興村的楊軍興看到一條新聞：據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)”監(jiān)測(cè)，今年第33周（8月7日至13日），豬肉價(jià)格為48.71元/公斤，同比上漲83.5%。但楊軍興沒(méi)有后悔，他說(shuō)，不養(yǎng)豬就意味著少操心。

近期記者走訪的數(shù)十名生豬散養(yǎng)戶中，和楊軍興一樣選擇的占了近一半。

長(zhǎng)期以來(lái)，四川“全國(guó)生豬第一大省”的規(guī)模，建立在龐大的散養(yǎng)戶群體之上。那么，眼下這輪復(fù)產(chǎn)散養(yǎng)戶為何觀望甚至退出？未來(lái)，將怎樣保證散養(yǎng)戶的積極性？

規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)出欄占比首次超過(guò)散養(yǎng)戶

“養(yǎng)了半輩子豬，頭一次落單。”說(shuō)起不愿意養(yǎng)豬這個(gè)話題，63歲的孫繼述直觀感受是：本村微信群里已沒(méi)人再談合伙買飼料，也沒(méi)人再交流生豬話題。這位巴中市平昌縣板廟鎮(zhèn)白石村養(yǎng)殖戶說(shuō)，附近村鎮(zhèn)的散養(yǎng)戶基本都已“洗腳上岸”。

與之相對(duì)的，是周邊規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)不斷落地投產(chǎn)。其中，規(guī)模最大的一個(gè)是去年6月簽約的藍(lán)潤(rùn)集團(tuán)生豬全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目。該項(xiàng)目投產(chǎn)后年出欄200萬(wàn)頭——相當(dāng)于巴中年出欄量的一半。

“說(shuō)實(shí)話，這個(gè)結(jié)果挺意外。”提及散養(yǎng)戶和規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)的“一退一進(jìn)”，省畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

去年川豬復(fù)產(chǎn)時(shí)，我省就明確“抓大不放小”，即抓住年出欄500頭以上規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)與投產(chǎn)，但不放松散養(yǎng)戶的復(fù)產(chǎn)步伐。去年開始我省對(duì)散養(yǎng)戶出臺(tái)金融支持穩(wěn)定生豬生產(chǎn)八條措施等鼓勵(lì)引導(dǎo)性政策。

不少散養(yǎng)戶也承認(rèn)，去年至今是四川近年來(lái)對(duì)生豬養(yǎng)殖戶支持力度最大、最有針對(duì)性的時(shí)間段。

但結(jié)果卻不樂(lè)觀。統(tǒng)計(jì)表明，伴隨著本輪復(fù)產(chǎn)，川豬生產(chǎn)端的規(guī)模化趨勢(shì)明顯。上半年，散養(yǎng)戶的生豬出欄量已由占全省總出欄量的60%下降至46.2%。這也是四川歷史上，規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)（年出欄500頭以上）出欄占比首次超過(guò)散養(yǎng)戶。

生豬散養(yǎng)戶有“兩怕”：養(yǎng)不活、不賺錢

散養(yǎng)戶為啥觀望、退出？記者走訪發(fā)現(xiàn)，原因有二：怕養(yǎng)不活、怕不賺錢。

怕養(yǎng)不活，是害怕尚未有疫苗的非洲豬瘟疫情卷土重來(lái)。“只要出現(xiàn)一個(gè)病例，整村生豬一個(gè)都不剩。”眉山東坡區(qū)養(yǎng)殖戶周明說(shuō)，前年他在外地養(yǎng)豬時(shí)遭遇非洲豬瘟，剛剛購(gòu)買的上百頭仔豬和數(shù)十頭即將出欄的育肥豬一夜之間全部被撲殺，初步估計(jì)損失近20萬(wàn)元。

哪怕養(yǎng)得活，養(yǎng)殖戶還怕不賺錢。因?yàn)椋巯吗B(yǎng)豬成本居高不下、市場(chǎng)的未來(lái)走向不明。

樂(lè)山井研縣四合鄉(xiāng)養(yǎng)殖戶蔣學(xué)友說(shuō)，當(dāng)?shù)?公斤重的仔豬售價(jià)1600元，等于常年一頭出欄肥豬的價(jià)格，且飼料成本也在不斷創(chuàng)新高。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳監(jiān)測(cè)，8月13日，全省仔豬均價(jià)104元/公斤，較2月份上漲50%左右。同時(shí)，飼料價(jià)格也步入上漲通道，目前，玉米市場(chǎng)價(jià)已達(dá)2.6元/公斤，高出同期小麥價(jià)。

“現(xiàn)在補(bǔ)欄10頭，加上人工，到出欄的成本投入將近4萬(wàn)元。”蔣學(xué)友說(shuō)，眼下是當(dāng)?shù)亟陙?lái)肉價(jià)最貴時(shí)段，也是養(yǎng)殖成本最高時(shí)段。

高成本，自然介意價(jià)格走向。“肉價(jià)好久會(huì)跌，跌多快？這兩個(gè)整不清楚，我就不去冒險(xiǎn)。”養(yǎng)了15年豬的自貢沿灘區(qū)養(yǎng)殖戶李響說(shuō)，即便眼下豬肉價(jià)格小幅攀升，他還是想觀望一段時(shí)間。因?yàn)椋活^仔豬從補(bǔ)欄到出欄，要五六個(gè)月。這期間，如市場(chǎng)陡變，自己很可能虧本。

“生豬市場(chǎng)走向誰(shuí)都沒(méi)法下定論。”省畜科院副院長(zhǎng)何志平坦言，從供給端來(lái)看，生豬產(chǎn)能在不斷恢復(fù)，“四川和其他養(yǎng)豬大省都在加快補(bǔ)欄。”但在需求端，則面臨著新冠疫情、餐飲業(yè)和旅游業(yè)恢復(fù)程度等多種不可控因素。

保險(xiǎn)+新產(chǎn)業(yè)模式有望降低風(fēng)險(xiǎn)和損失

“從整個(gè)產(chǎn)業(yè)來(lái)看，規(guī)模化是轉(zhuǎn)型的必經(jīng)之路。但從四川省情和傳統(tǒng)來(lái)看，散養(yǎng)戶不會(huì)也不能全退出。”四川農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李學(xué)偉說(shuō)，無(wú)論是出于眼下完成6000萬(wàn)頭年度出欄任務(wù)、促農(nóng)增收考量，還是今后穩(wěn)定川豬產(chǎn)量和市場(chǎng)行情，都不能放棄散養(yǎng)戶。

8月14日，全省進(jìn)一步做好生豬恢復(fù)生產(chǎn)工作電視電話會(huì)上，四川給出答案：今后，要常態(tài)化防控非洲豬瘟疫情、強(qiáng)化金融手段托底、推廣新的產(chǎn)業(yè)模式，以分散、降低散養(yǎng)戶的風(fēng)險(xiǎn)。

“把非洲豬瘟防控當(dāng)成當(dāng)前保障川豬復(fù)產(chǎn)的頭等大事。”省畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)胡向前介紹，目前全省已建立由13.2萬(wàn)人組成的縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)防疫人員+屠宰環(huán)節(jié)駐場(chǎng)的官方獸醫(yī)網(wǎng)格化管理體系，組建了省市縣三級(jí)動(dòng)物疫病防控工作專班。同時(shí)，建立高速公路和省際公路入口檢查站862個(gè)，嚴(yán)防非洲豬瘟輸入、擴(kuò)散。

金融手段托底，最重要的方式是保險(xiǎn)。

省委農(nóng)村工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，我省正在謀劃提高生豬的保險(xiǎn)覆蓋面，僅上半年，通過(guò)政府補(bǔ)助、養(yǎng)殖戶出資等方式，全省共承保生豬1344.88萬(wàn)頭，保額123.73億元。

新的產(chǎn)業(yè)模式，實(shí)現(xiàn)散養(yǎng)戶和龍頭企業(yè)“利益共享，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)”。“主要推廣‘農(nóng)戶+合作社+龍頭企業(yè)’等模式，將過(guò)去只由散養(yǎng)戶承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)分散到不同的參與主體上。”省畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“只有這樣，散養(yǎng)戶的信心才能提上來(lái)。”（記者?史曉露?王成棟）